BERRYマガジン編集部ブログ

6/16に新店がオープンとのことで、ご招待頂きました。
「伊達のTonTon酒場　美日月～みかづき～」さんです。

豚肉料理を中心とした居酒屋さんですが、
雰囲気は居酒屋というよりオシャレなダイニング！
豚肉というと、想像できちゃう・・・なんて思ったかもしれませんが
創作料理で、メニューも豊富なんです。

豚肉という素材を活かしたものばかり。
色々教えてくださったのが、「奥津さん」。



シュラスコはテーブルで、ナイフを通してくれます！
タレも選べるので、複数で頼んでも自分好みの味付けで
食べられるのは嬉しいですよね。
そして、コレ↓



豚肉を巻いております！
実はコレ、「せいろ蒸し」になるんです



うまく剥がしていくんですよ！



そして、こんな感じになります。
ここから蒸すんですよ～。
湯気がいい感じに上がってきて、蒸しあがりはコレ↓



ポン酢とゴマだれを2種類出して頂きました。
「好みのたれを使って下さい」という心遣いが、御料理以上に温かくて。

そして、このワクワク感。
出来上がりまで待ち遠しくて。

店内には、せせらぎの音（だけじゃありません）
写真に撮り損ねてしまいましたが、本当に水が流れているのです。

これからの時期にピッタリ！
「涼」を感じながら、美味しい料理を食べて
味覚・視覚・聴覚を満たしてくれる。
そんなお店のオープンです。

詳しくはベリー7月号P28ページを見て下さ～い！！
大満足のベリママでした。