BERRYマガジン編集部ブログ

今朝はびっくりでした。
雪驚きました～。水分を含んだ雪は重くなりますので、
最近のベリママは、腰痛持ちなので
雪かき大変だろうな～と見ていました。

さて、今回は春といえば、苺。
そのままいただく旬のイチゴは
甘酸っぱくて、にじみ出る果汁もいいですね。
しかし、ベリママはやっぱり甘いものといえば、スイーツ。
お菓子のアトリエムーさんの苺のスイーツは、待ち遠しい春を感じます。



真ん中のイチゴソースは果肉が
残っていて、贅沢にベリーでデコレート。
表紙にしたい！そんな一品。
ムース？ババロア？ソースを引き立てるように甘さを控え、プルンとした食感。
好きです。一目惚れしたんですよ～。
ショーケースの中で真っ先に目に飛び込んだのがコレでした。




苺のミルフィーユ。こんがり焼けたさくっとしたパイ。
ビーンズ入りクリームがとろけて、パイのサクサク感と
対照的なのに、あっという間にペロリ。




クレーププリン。色鮮やかな花畑をイメージしちゃいました。




そして、これは白いカステラのロールケーキ。
断面は後日にします。
白さのヒミツが卵にあるそうです。
卵白のみということではなく、卵そのものみたいです。
あとは企業秘密！？とか・・・。
まずは味わってみないと・・・・。
追って、ご報告します。

ムーさんは、ケーキサミットにも参加されていて、
繊細な味わいと素材にこだわる方だと感じました。
写真のスイーツも産地にこだわったものばかり。
季節を取り入れて形にするってステキです。
この日ムーさんでは、試作品を作られていました。
やっぱり職人さんです！

食べ物で春を感じられるなんて、幸せですね～。
しかも、甘いもので！
やっぱりベリママ、ダイエットは無理ですかねぇ～。

お菓子のアトリエムー
住所：黒川郡富谷町成田4-2-3　
TEL：022-348-3977